养里脊怎么做好吃
养里脊，又称嫩牛肉或牛肉柳，是一种优质的牛肉部位，肉质细嫩，口感极佳。如何将养里脊做出美味佳肴呢？****分享几个简单易学的烹饪方法。
一、黑椒牛柳
材料：
- 养里脊200克
- 黑胡椒碎适量
- 盐适量
- 橄榄油适量
- 生抽适量
- 蒜末适量
做法：
1. 养里脊切成薄片，用盐、生抽腌制15分钟。
2. 锅中加入橄榄油，烧热后放入腌好的牛柳片。
3. 翻炒至变色后加入蒜末和黑胡椒碎。
4. 翻炒均匀即可出锅。
二、蒜蓉西兰花炒养里脊
材料：
- 养里脊150克
- 西兰花200克
- 大蒜3瓣
- 盐适量
- 生抽适量
- 植物油适量
做法：
1. 养里脊切片，用盐和生抽腌制10分钟。
2. 西兰花洗净切成小朵，焯水备用。
3. 大蒜切末备用。
4. 锅中加入植物油，烧热后放入腌好的牛柳片翻炒至变色。
5. 加入西兰花和大蒜末继续翻炒均匀。
6. 最后加盐调味即可出锅。
三、香煎养里脊配蘑菇酱
材料：
- 养里脊200克
- 新鲜蘑菇100克
- 洋葱半个
- 黄油适量
- 盐适量
- 黑胡椒碎适量
做法：
1. 养里脊切片，用盐和黑胡椒碎腌制15分钟。
2. 新鲜蘑菇洗净切片，洋葱切丝备用。
3. 锅中放入黄油融化后加入洋葱丝翻炒至软化。
4. 加入蘑菇片继续翻炒至出水变软。
5. 加入少量水煮沸后收汁成酱汁备用。
6. 另起锅将腌好的养里脊煎至两面金黄。
7. 最后将煎好的养里脊与蘑菇酱一起装盘即可。
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